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色彩缤纷的玫瑰花馒头是如何制作的?

第一眼看上去,是不是很像一朵含苞待放的白玫瑰。其实它可是用面粉做出来的玫瑰馒头哦,哈哈,是不是非常的形象。这么美的玫瑰花馒头,在这圣诞节做给朋友或者老公吃,相信你的他一定会觉得很开心吧,有有超级浪漫的感觉啊!

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主料:面粉200克,紫薯泥70克,

配料:菠菜汁20克,酵母3克,,油3~4克

第一步、紫薯上蒸熟,放食品袋里用擀面杖压成泥备用,用100克面加入一半的酵母和45克水和成光滑的面团,另外100克面粉加入紫薯泥和剩下的酵母和成面团放温暖处发酵到两倍大。

第二步、发酵完排揉到面团里没有大气泡,分别切割成大约5克的面剂子

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第三步、揉面之前用菠菜汁、油加入55克面粉和成面团备用。

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第四步、把毎两个不同颜色的面团摁扁重叠,擀成中间厚边缘薄的面皮,边尽量薄一些,使两个面片粘合在一起。

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第五步、擀完后五个一组逐个叠加上,用筷子在中间压一下,使面片粘在一起,再用顺着筷子印切开。

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第六步、把一半面片从最后放上那个面片卷起,另一半翻面卷起,就成了两朵不同颜色的花,然后把花边往外翻一点。

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第七步、把绿面团擀成薄薄的面片,切成大三角形准备做花苞。五个绿面片均匀地摆放一圈。

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第八步、绿面上抹一点水,把花放在上面,把绿面片往上贴在花侧面,这样一个花就做好了。

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第九步、逐个做好后,放在锅帘上再发酵一会,看到面团有明显变化了,就可以开蒸了,大约十五分钟关火,闷两三分钟开锅盖

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生活小花絮:这那是在吃馒头,简直是在吃一件艺术品啊,哈哈!吃着你做的玫瑰花馒头,你的另一半有木有觉得很自豪,朋友居然这样的心灵手巧哦!

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