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红酒醒酒器该怎么选?如何使用醒酒器?

爱喝红的人在喝之前都会找个醒酒器醒醒酒。可醒酒器该怎么选,又有什么讲究呢?别急,听小编一一为你道来。

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都知道,红酒在饮用之前一般都需要进行醒酒,尤其是那些高档酒酒更如此了。一方面可以让葡萄酒进行充分接触,释放出香气和风味,另一方面可以滤清酒中的沉淀。年份较低的葡萄酒在醒酒之后其魅力也更加充分,口感更加柔顺。同时,醒酒可以让酒体较轻的白葡萄酒和桃红葡萄酒中的粗糙成分挥发一些,提升其口感。但是,我们选择醒酒器的依据又是什么呢?

不同的葡萄酒、不同的酒体应该选择哪种类型的醒酒器呢?

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桃红葡萄酒、白葡萄酒和酒体轻盈的红葡萄酒适合中小规格的醒酒器:如黑比诺(Pinot Noir)、博若莱(Beaujolais)等葡萄酒;

中等酒体的红葡萄酒适合选择中等规格的醒酒器:如美乐(Merlot)、桑娇维塞(Sangiovese)、巴贝拉(Barbera)、多姿桃(Dolcetto)等葡萄酒;酒体丰满的红葡萄酒适合大规格宽底的醒酒器:如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、小西拉(Petite Sirah)、丹娜(Tannat)、莫纳斯特雷尔(Monastrell)、丹魄(Tempranillo)等葡萄酒;那么,是否方便倒出?是否容易清洗?这就是我们在选择醒酒器的时候需要考虑到的两个问题,因此,我们在选择醒酒器的时候万万不可以“以貌取人”哦!

不同葡萄酒的醒酒时间

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不同葡萄酒的醒酒时间也不一样,有的葡萄酒只需要15分钟,而有的葡萄酒则需要3个小时之久,而平均下来醒酒的时间大约40分钟。小编特意总结了一些葡萄酒的大致醒酒时间,希望对大家有帮助哦:年份较老的红葡萄酒:醒酒时间取决于葡萄酒的风格,最长的醒酒时间可达2个小时。 酒体丰满的葡萄酒:醒酒时间大概1至2个小时。廉价葡萄酒:醒酒时间大约为20分钟。这类葡萄酒通常需要与更多的氧气接触来释放更多的香气,建议将少量待醒酒的葡萄酒倒入醒酒器里,封住醒酒器口并摇动醒酒器,然后再将剩下的待醒酒的葡萄酒倒入其中,直到整葡萄酒完成醒酒。

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